Винные дегустации

Дорогие друзья, данная экскурсия является еще одним способом знакомства с Мадридом и Испанией, но через увлекательный и многогранный винный мир. Подойдет как для просто любителей вина, так и для профессионалов.

Для начала немного обо мне: имею престижный международный диплом WSET 3 (Wine Spirit & Education Trust) с отличием, диплом Винной Академии Риохи (как специалист по винам Риохи, организатор туров и дистрибьютор), прошла курс по Хересным Винам. Вместе с этим, являюсь членом Испанского Сообщества Дегустаторов, регулярно посещаю профессиональные дегустации для повышения квалификации и углубления знаний. Я хорошо знакома с испанскими сортами винограда и винодельческими регионами, и с удовольствиями поделюсь своими знаниями во время экскурсии.

Испания является мировым лидером по площади виноградников, однако,  по объемам производства вина всегда на 2-ом или 3-ем месте в мире после Италии и/или Франции. Одним из основных факторов является то, что в Испании находится большое количество старых лоз.  Урожайность таких виноградников меньше, зато больше концентрация ароматов и вкусов. Вина из такого винограда более высокого качества. А сейчас еще Испания – это страна, которая быстрее всех подхватывает мировые тренды виноделия или даже их создает.

Проведение винной дегустации возможно в разных форматах:

1. ВИННЫЙ ТУР ПО МАДРИДУ:

Если вас от 1 до 4 человек. Если вас больше – см. формат «ВИННАЯ ДЕГУСТАЦИЯ» ниже.

Маршрут данной прогулки по винным барам практически каждый раз составляется индивидуально (на основе тех винных баров, которые я знаю и люблю). Он может проходить по элитному району Саламанка, молодежному – Чуэка, богемному кварталу Литераторов или, входящему в последние годы в моду, району Лавапьес. В некоторой степени он будет зависеть от часов работы баров и вашего свободного времени. Однако, основной акцент я делаю на ваших ожиданиях от экскурсии: возможно, это ваше первое знакомство с испанскими винами и вы хотите больше классики; вы уже хорошо знакомы с традиционно известными регионами (Риоха, Рибера дель Дуэро и др) и хотите попробовать что-то новое; а может быть, вы интересуетесь оранжевыми и/или натуральными винами? Если вы мне сообщите свои предпочтения при заказе экскурсии, то я сделаю всё возможное,  чтобы она максимально им соответствовала. А если вы даже не знаете, с чего начать, то, по умолчанию, я буду ориентироваться на свой вкус – он у меня хороший, натренированный!

Примерная продолжительность: 3 часа

СТОИМОСТЬ моих услуг: 180 евро. Дополнительно оплачиваются вина и закуски.

2. ВИННАЯ ДЕГУСТАЦИЯ:

От 1 до 10 человек

Дегустация – это тоже своего рода экскурсия: мы с вами перенесемся в различные уголки Испании, т.к. каждая бутылка хорошего вина отражает в том числе историю, культуру и традиции региона.  Стандартный сет – это 5-6 испанских вин, куда я по возможности стараюсь включить:

– Игристое: хорошая Кава или Корпиннат (недавно созданная торговая марка лучших виноделен, которые на протяжении многих лет производили Каву). Здесь обязательно расскажу основные отличия от Шампанского или Просекко

– Херес: это уникальные испанские вина, сложного производства, со множеством деталей. Настоящая гордость Испании, отражающая старинные традиции. Обожаю про них рассказывать!

– Мадридское вино: во-первых, мы всё же в Мадриде; во-вторых, мадридские вина из сорта винограда Гарнача, выращенного в горах Сьерра де Гредос являются одними из моих любимых и всё чаще и чаще появляются на устах сомелье по всему миру

– Белое, красное вино и, возможно, розовое или оранж из разных регионов, которыми я  постараюсь вас удивить и влюбить в испанские вина.

Это примерный набор вин, он может меняться от наличия того или иного в конкретном баре, а также если от вас поступят какие-либо пожелания, буду ориентироваться на них.

В процессе дегустации обязательно расскажу вам про историю и традиции виноделия в каждом регионе, и как они влияют на те вина, которые будут у нас в бокалах. Мои дегустации – это не просто: «в аромате этого вина – малина, а в этого – черная смородина». Постараюсь наиболее просто и доходчиво объяснить, откуда появляются те или иные ароматы, степень кислотности или алкоголя. Как на это влияет сорт винограда, почва, климат и способы производства. Например, почему винодел где-то выбрал выдержку вина в бочке, а где-то в глиняной амфоре; для чего в производстве некоторых вин оставляют гребни, а для других – полностью от них очищают. А главное, мы всё это почувствуем в нашем бокале. Новичков познакомлю с азами самой дегустации.

Вместе с винами мы попробуем и местные специалитеты: мясные закуски, сыры и т.п. Расскажу вам как, например, выбрать лучший хамон. Также если вас много человек, интересен формат в виде обеда или ужина, когда мы можем заказать несколько типичных вкусных блюд и, таким образом, поближе познакомиться с настоящей испанской кухней.

Немаловажный момент – ваш БЮДЖЕТ. Поскольку разница между ценами на вино может быть огромной, будет прекрасно, если вы мне при заказе озвучите, на какую сумму я могу ориентироваться. Если нет, то предложу что-то наиболее оптимальное по цене-качеству и, исходя из этого, уже будем согласовывать (практически всегда могу предложить что-то подешевле или подороже).

Примерная продолжительность: 2 часа

ВАЖНО: поскольку любая винная дегустация или винный тур по барам готовится индивидуально, то её/его проведение возможно только при ЗАБЛАГОВРЕМЕННОМ обращении.

СТОИМОСТЬ моих услуг: от 150 евро. Конечная стоимость  будет зависеть от количества человек и других деталей запроса. Дополнительно оплачиваются вина и закуски.

3. ВИННОЕ КАЗИНО – СКОРО.

Данный формат дегустации в процессе разработки. В игровой форме вы сможете познакомиться не только с испанскими винами, но и с винами из других стран и континентов. Хотя здесь речь не идет о ставках на деньги, но азарта в игре присутствует не меньше!

Эта увлекательная винная игра в настоящий момент пользуется большой популярностью в странах постсоветского пространства, однако, в Испании её мало кто проводит. Если вы с друзьями находитесь в Мадриде, хотите разнообразить свою вечеринку и у вас есть большой стол (место для проведения Винного Казино), то можете пригласить меня! Конечно, заранее, т.к. мне нужно время на подготовку. Выезд в другие регионы Испании также можем обсудить.

Чтобы перейти к контактам, нажмите кнопку ниже: