Толедо и винодельня

Толедо является столицей региона (Автономного Сообщества) Кастилия-Ла-Манча.  Вместе с экскурсией по городу (до или после нее) у нас с вами есть возможность посетить одну из местных виноделен.

Кастилия-Ла-Манча – это регион с самым большим количеством виноградников в мире. Но это регион очень жаркий и засушливый, поэтому большую часть винограда используют для производства винного спирта (который добавляют в Херес или Портвейн). Однако, даже в этом регионе есть винодельни, которые являются настоящими жемчужинами.

Мы с вами побываем на винодельне, которой более 100 лет. Однако, новый владелец использует самое инновационное оборудование. Виноградники находятся довольно высоко в горах, где ночью температура прилично опускается: днём виноград созревает, приобретает все свои уникальные ароматы, а прохладные ночи помогают сохранять кислотность. Благодаря удачному расположению виноградников, а также современному оборудованию и умелой работе винодела, вина получаются сбалансированные, с хорошей кислотностью.

Именно на этой винодельне появилось первое игристое вино брют в данной местности, а также они первые в мире начали традиционным методом производить игристое из сорта винограда Темпранильо.

Сейчас здесь производят белые, красные, игристые вина и даже один оранж (из белого сорта винограда, но с мацерацией на кожице – как красное вино); молодые вина, с выдержкой на осадке и/или в бочке. А также восхитительное оливковое масло и мёд.

Используют как испанский сорт винограда Темпранильо, так и международные сорта, появившиеся во Франции: Шардоне, Вионье, Пти Вердо, Сира.

В процессе визита мы с вами познакомимся с этапами производства вина, при желании побываем на виноградниках. И обязательно продегустируем 3-4 вина, в качестве закуски могут быть очень аутентичные блюда местной деревенской кухни.

Винодельня находится в 40 км от города, добраться туда возможно только на машине: это может быть как трансфер из Мадрида, так и ваша машина.

Толедо + винодельня – это экскурсия на целый день. Стоимость и другие детали – по запросу.

Чтобы прочитать об экскурсии по городу Толедо нажмите ЗДЕСЬ.